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Sukiyaki, Japão = Shutterstock

Sukiyaki, Japão = Shutterstock

9 alimentos japoneses recomendados para você! Sushi, Kaiseki, Okonomiyaki ...

Nesta página, eu gostaria de apresentar a você as comidas e bebidas japonesas. No Japão, existem muitos alimentos altamente originais, desde alimentos de alta qualidade, como sushi e carne wagyu, até alimentos em massa, como okonomiyaki e takoyaki. Nesta página, postei vários vídeos, além de imagens. Gostaria que você assista a vídeos e sinta a comida japonesa nas proximidades. Com relação aos alimentos listados abaixo, continuarei a aumentar artigos mais detalhados no futuro. Também aumentarei as informações sobre os restaurantes recomendados, por isso, ocasionalmente, se você não se importa.

Sushi

Sushi feito por artesãos veteranos de sushi é excepcionalmente delicioso = shutterstock

Sushi feito por artesãos veteranos de sushi é excepcionalmente delicioso = shutterstock

Você já comeu sushi? Eu escolheria sushi sem hesitação se escolher um que eu recomendaria na comida japonesa. Se puder, coma sushi feito por artesãos profissionais de sushi. Esses sushi estão perto de objetos de arte. Claro, o sushi da esteira também é delicioso. Por favor, desfrute de sushi tradicional e sushi moderno!

Sukiyabashi Jiro: "Obras de arte" feitas pelos melhores artesãos

Entre os restaurantes de sushi tradicionais japoneses, o mais famoso é "Sukiyabashi Jiro", apresentado no vídeo acima. O ex-presidente dos EUA Obama também apreciou sushi neste restaurante com o primeiro-ministro japonês quando ele veio ao Japão. Para fazer uma reserva neste restaurante, você deve primeiro reservar o hotel com antecedência e pedir ao concierge do hotel para fazer uma reserva.

>> O site oficial do Sukiyabashi Jiro é aqui

Além de Sukiyabashi Jiro, existem muitos deliciosos restaurantes de sushi. Alguns deles são baratos e deliciosos. Vou apresentar esses restaurantes um após o outro no futuro.

Sushi de esteira rolante: Coma deliciosos sushis de maneira econômica e feliz!

Mesmo se você já esteve em um restaurante de sushi de correia transportadora em seu país, tente experimentar o sushi de correia transportadora novamente no Japão.

No Japão, muitos restaurantes de sushi com correia transportadora competem ferozmente. Como resultado, esses restaurantes evoluíram de várias maneiras para entreter os clientes. Os menus estão ficando cada vez mais atraentes. Alguns restaurantes introduziram um serviço que oferece prêmios ao pedir sushi.

O vídeo a seguir apresenta o sushi da correia transportadora em detalhes.

 

Carne Wagyu

Os japoneses não comiam carne antes. Quando a cultura ocidental entrou no século 19, os japoneses começaram a comer carne, mas a carne era para comer quando especial. Os japoneses foram criados há muito tempo para tornar este produto alimentar especial mais delicioso. Como resultado, "Wagyu" nasceu.

Se você vem ao Japão, tente comer Wagyu. Nesse caso, observe também o estado do cozinheiro que queima Wagyu. Você sentirá que este é um trabalho profissional!

 

Sukiyaki

Sukiyaki (cozinha de panela da famosa carne japonesa = shutterstock

Sukiyaki (cozinha de bife da famosa carne japonesa) = shutterstock

Quando o costume de comer carne veio no final do século XIX, a partir do Ocidente, os japoneses começaram a comer carne com seu prato favorito. Então "sukiyaki" nasceu.

Existem muitos restaurantes famosos de Sukiyaki em Asakusa, Tóquio. Se você vai visitar Asakusa, recomendo que você goste de sukiyaki lá também.

 

Shabushabu

Shabu-shabu é popular lado a lado com sukiyaki. Em geral, a carne para shabu-shabu é fatiada muito fina. Coloque a água em uma panela com antecedência, ferva-a e coloque a carne lá. Como a carne é fina, se você a colocar em uma panela por alguns segundos, já poderá comê-la.

Shabu-shabu nasceu em Osaka na década de 1950. Diz-se que o Shabu-shabu é um prato saudável com menos gordura que os bifes e o sukiyaki. Por favor, tente e aprecie a si mesmo.

 

Kaiseki

O Kaiseki é fornecido em um restaurante de estilo japonês chamado Ryotei. Ao lado do sushi, o Kaiseki é uma excelente culinária japonesa.

Kaiseki será servido em cima da mesa, como pratos franceses de alta classe. O chef seleciona um prato bonito de acordo com cada prato e faz um arranjo artístico. Ele também mudará como organizar de acordo com as mudanças nas quatro temporadas. O hóspede encontra um mundo no prato.

O "Kitcho", apresentado no filme acima, é o restaurante de melhor qualidade do Japão. Para ser sincero, só estive lá uma vez. Para os japoneses comuns, o Kaiseki tradicional é uma existência alta e distante.

Não há muitas oportunidades para japoneses comuns desfrutarem de Kaiseki. No entanto, às vezes temos que apreciar Kaiseki. É quando vamos a uma viagem a algum lugar e jantamos no Ryokan (hotel de estilo japonês). Em Ryokan, os chefs usam os ingredientes da área e oferecem culinária Kaiseki. Embora possam não parecer tão bonitos quanto Kaiseki oferecidos pelo sofisticado RYotei, eles são populares porque podemos apreciar o sabor da terra. Muitos japoneses estão ansiosos para comer esses Kaiseki em Ryokan. Por que você não fica em Ryokan e come Kaiseki se você vem ao Japão?

 

okonomiyaki

Okonomiyaki é o alimento das pessoas comuns que representam o Japão. Especialmente, é frequentemente consumido no oeste do Japão, como Osaka, Kyoto, Hiroshima.

Como fazer Okonomiyaki varia pouco a pouco, dependendo da terra. No entanto, em geral, é feito pelo seguinte procedimento.

1) Coloque a farinha, o ovo cru, a água e o caldo de sopa em uma única bola e misture bem
2) Corte o repolho em pedaços pequenos, misture na bola
3) Moa o óleo na placa de ferro ou no fundo da panela. Asse carne de porco picada lá
4) Adicione todos os ingredientes colocados na tigela à placa ou panela de aço
5) Vire e leve ao forno também
6) Coloque os molhos e maionese

Okonomiyaki também é vendido em barracas de comida em frente a santuários e templos. O sabor de Okonomiyaki é bem diferente entre Osaka e Hiroshima, então, por favor, coma e compare.

No centro de Tóquio, você também pode comer comida de rua chamada "Monjayaki", que é muito semelhante a Okonomiyaki. Monja nasceu como um lanche de crianças. A quantia é menor que Okonomiyaki. Como você pode ver, Okonomiyaki tem uma variação considerável dependendo da região.

 

Takoyaki

takoyaki, bolas de polvo, comida japonesa, sobre um fundo preto = shutterstock

takoyaki, bolas de polvo, comida japonesa, sobre um fundo preto = shutterstock

Takoyaki é um alimento de rua feito com farinha de trigo. Filetes de polvo estão incluídos neles. O Takoyaki é fabricado em uma placa de aço dedicada e finalizado em uma forma redonda. Como o okonomiyaki, é amplamente popular como alimento comum. É frequentemente consumido principalmente em Kansai, principalmente em Osaka. No filme abaixo, como fazer o Takoyaki é apresentado.

 

estimativa

Ramen é um prato de macarrão que nasceu cerca de 100 anos atrás. Sua origem é em pratos de macarrão chinês. No entanto, ele fez sua própria evolução. Hoje, uma variedade de ramen está competindo por popularidade.

Ramen pode ser amplamente dividido nos seguintes quatro tipos.
1) Shoyu Ramen: Sopa é sabor de molho de soja.
2) Shio Ramen: A sopa é salgada.
3) Miso ramen: Sopa é sabor miso.
4) Tonkotsu Ramen: A sopa é feita com osso de porco.

O ramen principal é diferente dependendo da área. Por exemplo, mesmo no mesmo Hokkaido, o miso ramen é frequentemente consumido em Sapporo, mas em Hakodate muitos Shoyu ramen são consumidos. Em Hakata, Tonkotsu Ramen é o principal.

Além disso, o sabor do ramen é bem diferente dependendo da loja. Por esse motivo, muitas pessoas vão a várias lojas em busca de deliciosos ramen.

Em Shinyokohama, Prefeitura de Kanagawa, existe o "Shinyokohama Ramen Museum", onde você pode comparar e comer deliciosos ramen em todo o país. Da mesma forma, existem ruas ramen que coletavam várias lojas de ramen na Saída Norte da Estação de Tóquio (Saída Yaesu), no Edifício da Estação de Kyoto e assim por diante. Enquanto você estiver no Japão, tente comer vários ramen!

 

Caril japonês

Eu comi curry com um conhecido da Índia na Malásia há mais de 20 anos. Naquele momento, fiquei surpresa. "Este não é um curry comum!" Em resposta, meu conhecido disse. "Do que você está falando, isso é curry normal!"

Até então, eu nunca tinha comido curry de verdade. Eu sempre comi curry ao estilo japonês o tempo todo.

O caril japonês é bem diferente do caril indiano. Baseia-se no curry britânico e evoluiu de forma independente no Japão.

Uma das principais características do curry japonês é o curry no arroz. Além disso, podemos colocar costeleta de porco em cima dela.

Recentemente, o número de restaurantes de estilo indiano aumentou no Japão. No entanto, estranhamente, entre os turistas que vieram do exterior, estão aparecendo pessoas interessadas em curry no estilo japonês.

Se você vier ao Japão, tente também comer curry ao estilo japonês. Minha recomendação é uma cadeia de restaurantes de curry chamada "Kokoichi". Neste restaurante você pode escolher entre uma variedade de caril. O site oficial está abaixo.

>> O site oficial de "Kokoichi" está aqui

 

Eu aprecio você lendo até o fim.

 

Sobre mim

Bon KUROSAWA  Há muito tempo trabalho como editor sênior da Nihon Keizai Shimbun (NIKKEI) e atualmente trabalho como escritor independente da web. Na NIKKEI, eu era o editor-chefe da mídia sobre a cultura japonesa. Deixe-me apresentar muitas coisas divertidas e interessantes sobre o Japão. Por favor, consulte Este artigo para mais detalhes.

2018-05-28

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